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為什麼味道鮮美的臭豆腐，聞起來那麼臭？ - 臺灣網路科教館

臭豆腐是從豆腐做出來的，其成份與豆腐的成份相同嗎？ 相同; 不相同. 3. 為什麼臭豆腐聞起來臭，吃起來香？ 是因為人的嗅覺比味覺敏感; 是因為臭豆腐裡有味美的胺基酸

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