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旨味＝滋味？應該係第5味| on.cc 東網 - LINE TODAY

第5種基本味覺Umami，可譯作旨味或鮮味，指由穀胺酸等化合物引發嘅一種 ... 簡單啲講，うま味係指胺基酸中嘅穀氨酸或肌苷酸、單磷酸鳥苷，而含大量穀 ...

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