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匯集全球目光，來自日本的味覺「鮮味」 - SHUN GATE

「人類感到『美味』的味道是由甜味、苦味、酸味、鹹味、鮮味這5大味覺所構成，這些 ... 池田博士研究發現，這種味覺來自於昆布大量含有的、屬於胺基酸之一的麩胺酸，並 ...

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