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匯集全球目光，來自日本的味覺「鮮味」 - SHUN GATE

過去普遍認為基本味覺包括甜、酸、鹹、苦4種味覺。直到1908年，化學家池田菊苗博士發覺到有一種此4種味道無法解釋的味覺存在，並且由湯豆腐的昆布高湯獲得啟發而發現了 ...

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