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烹饪工艺学 - Google 圖書結果

菜肴的色泽、形状、组织结构、就餐环境、就餐气氛等因素对人的味觉心理的一种感受或感觉, ... 化学味觉有四原味(甜、咸、酸、苦)、五原味(甜、咸、酸、苦、 ...

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