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味覺圖錯誤
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調酒師實戰手冊(二):如何製作口感平衡的調酒?
一般來說,人們通常對於味覺感知的認識裡只有酸、甜、苦、辣、鹹,直到後來1909年日本人發明了味精(鮮味),這種新的味道概念才被納入食譜中,近年來 ...
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「味覺圖錯誤」
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