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台灣生活史：味素與柑仔蜜 - 安可人生

台灣常用的調味料味精，在日本時代的台語稱之味素(bī-sòo)，或說味素粉(bī-sòo-hún)。戰後，味素二字才逐漸被華語味精取代。 根據日本時代的《台日大辭典》 ...

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