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原味味噌 ... 60ml. 十全味醂 ... 60ml. 米酒 ... 40ml. 淡色黑糖或砂糖 ... 40ml. 1. 黑鱈魚用紙巾擦乾、雙面撒鹽 2. 醬料攪拌均勻、到入鍋中稍為加熱後，放涼備用

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