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團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

在日本江戶時代,有使用味噌塗在豆腐上烹調,後來由此演變出現在所謂的黑輪,當時烹煮的料理, ... 炸類料理在日本料理之 030 或麵糊,直接下鍋油炸,如炸豆腐、炸茄子等。

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