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常吃味噌會黃麴毒素中毒？ 你可知菌種根本不同！ - ETtoday ...

根據台灣食品科學技術學會指出，製作味噌的種麴跟黃麴菌是不同的種類，而在接種大量麴菌之後，並無黃麴菌可生長的空間，若有完善的製造過程及適當的保存 ...

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