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與其花錢看醫生不如拿來買味噌？日本發酵食味噌介紹 - 食探日本

從連鎖餐飲店定食配的味噌湯，到高級懷石餐廳端出的味噌燒料理 ... 會影響味噌顏色的要素，除了黃豆的種類、黃豆的加熱方式和麴菌的多寡等等要素， ...

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