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台灣愛用的味噌種類,以及『顏色越深的味噌,越有可能產生毒素
台灣愛用的味噌種類 · 白味噌:發酵時間較短或低溫控制熟成的,控制醬色為白色。 · 赤味噌:味噌製造好後,會置放一段時間自然發酵熟成,等到熟成到所需要的 ...
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