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味噌湯可以加什麼
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米其林名廚怎麼用味噌?平凡調味料所締造的驚喜
若只是製作原料單純(如添加豆腐、紫菜)的味噌湯,基本上手邊有哪種味噌都可以用。 基礎味噌湯一般從日式高湯開始,昆布在清水中煮到微滾後取出,下 ...
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