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海鮮飲食與海洋永續》台灣鯛的前世今生，未來與挑戰

其冷凍魚排的成本約為台灣鯛的2／3，市場競爭力相當強大，也迅速的瓜分了原有的吳郭魚排市場。早期甚至以假冒魴魚出現在各大的西式料理中，包含王品集團 ...

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