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從反式脂肪認識脂肪

植物或動物油的組成確有顯. 著的差別，植物油含的脂肪酸主. 要是不飽和的，飽和脂肪酸的比. 率多在20 ％以下，但是椰子油和. 棕櫚油除外。豬油、牛油含的飽. 和脂肪酸則 ...

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