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吐 司 麵糰 可以 做麵包 嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=cXnGEAAAQBAJ&pg=PA15&lpg=PA15&dq=%E5%90%90+%E5%8F%B8+%E9%BA%B5%E7%B3%B0+%E5%8F%AF%E4%BB%A5+%E5%81%9A%E9%BA%B5%E5%8C%85+%E5%97%8E&source=bl&ots=DJ-by8ZCrT&sig=ACfU3U3Tl4HA8N0arPkeeKa_zRYMFm2tVw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjzlLnR1IOAAxWuMlkFHZMbAf0Q6AF6BQiuAhAD
池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師:教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包
可以 在常溫下, Q 進行第一次發酵嗎?餐包、鬆軟麵包、迷你吐司都可以在常溫下進行第一次發酵。以 2 小時~ 2 個半小時為基準,將麵糰放在室溫下,直到高度膨脹到兩倍以上。
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