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吐 司 鬆軟 秘訣
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怎麼做出柔軟又拉絲的完美吐司?秘訣都在這
優點:風味豐富,麵團延展性更好,組織柔軟細膩,水分和氣體保持能力更強,老化速度較慢。口感會非常鬆軟,拉絲多且明顯。 缺點:操作略複雜,製作起來 ...
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