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[爆卦]免揉生吐司做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇免揉生吐司做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在免揉生吐司做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 免揉生吐司做法產品中有23篇Facebook貼文，粉絲數超過1,752的網紅Nina 瑄寶，也在其Facebook貼文中提到， 麵包新手筆記：流淚版生土司// 這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手...

　同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 自從用了純白米做發糕後發現效果極好，一直很想用生米做麵包，年後終於有時間來實驗。 運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕...

「免揉生吐司做法」的推薦目錄

免揉生吐司做法 在 ????? ???? ?? Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 12:52:47

： 《牛奶蔓越莓歐包》 Milk and cranberry bread #跟著熊寶一起吃 先森許願明天的#早餐 一樣用免揉的方式 可以參考之前的做法喔！ 配方 400g高筋麵粉+300g牛奶 4g速發酵母+蔓越莓乾適量 用L開團的橄欖油取代無鹽奶油 橄欖油資訊.請點簡介上的連結囉 內餡意...

免揉生吐司做法 在 日日·甜甜 Instagram 的最佳貼文

2020-05-02 02:53:21

【💕胎胎健康食譜💕】 (底下有做法) 外地工作四天，昨晚從富士山 回到廣島家裡，已經深夜12點了，單程8個小時很崩潰，幸好阿桃後兩天有來關東接棒(幫忙拿行李跟相機)，今天一早他有去上班了，再度感謝超人神隊友 救援💕 - - 終於試煮了 #藜麥 ，阿桃意外的很喜歡，他說藜麥是危險的食物，吃一點點再喝水...

  • Nina 瑄寶

    免揉生吐司做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-30 23:30:29
    有 16 人按讚

    麵包新手筆記：流淚版生土司//

    這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春，攪拌機：燦坤小黑，烤箱：建商送的廚下式烤箱，趕快來看看怎麼做吧💁🏻‍♀️

    🍞材料A:
    高筋麵粉600g
    砂糖60g
    雞蛋40g (超過的部份要留著，放入烤箱前先塗在頭頂)
    鮮奶油200g
    水200g

    🍞材料B:
    速發酵母6g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
    鹽巴6g

    🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/

    ✨水合法小知識
    很適合機器不夠力或是用手揉的朋友，冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合，再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜，溫度也不會過高，水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間，若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻，用直接法完成

    ✨注意:
    1. 放入酵母後的麵糰溫度，不能超過28度，不然會影響之後的澎度
    2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的，盡量避免用拉的影響筋度

    這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到，不然一不小心就會失敗
    『必須很努力才能看起來毫不費力，完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
    這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了，不過我都能解鎖了，相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做，超有成就感derrr 💪🏼

    BTW麵包資歷2M，皆網路自學後的心得分享，專業人士看看就好 (我害羞)

    ✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司

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    #生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜

  • Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

    免揉生吐司做法 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-03 17:36:09
    有 132 人按讚

    ▌濕潤軟Q 誘人鵝黃色澤 #免揉胡蘿蔔蜂蜜吐司
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    若是必須列出最害怕或最討厭的食物清單，
    我人生裡有很長一段時間是超級害怕胡蘿蔔的呀~
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    見到胡蘿蔔~若幸運是塊狀的...挑出
    若無法挑出那根根的胡蘿蔔絲怎辦~卡關...那只好快速咬咬吞下去
    .
    就算是當了媽媽後，
    幫孩子準備副食品的期間，為了均衡營養，硬著頭皮還是準備胡蘿蔔泥或冰磚，
    實際上表面邊餵孩子邊說~你看，橘色的胡蘿蔔很營養，來~啊~多吃一點...好棒啊，
    但內心的我早已逃之夭夭
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    再等孩子大一點，吃牛肉麵或咖哩遇到胡蘿蔔時，媽媽我也是連忙將所有的胡蘿蔔通通挖給孩子吃，照舊是表面說好營養啊這般鬼打牆的話，反觀一點都不吃的媽媽，這行為是不是很偏差~
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    但幾年前某天開始對胡蘿蔔啟動成ON模式
    突然不再害怕那股特殊的味道
    反而覺得那樣的菜根香很鮮甜好吃~
    這麼晚才開竅，
    還真是有點相見恨晚~
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    最近陸續分享免揉麵包食譜，很多朋友給我的回饋是容易做又神奇的好吃，顛覆他們之前對免揉的印象
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    打鐵趁熱，
    運用過去好害怕，現在覺得很尬意的的胡蘿蔔
    用免揉方法做出很Q彈又濕潤的胡蘿蔔土司
    藉由吐司入門技巧一次擀捲法
    附上示範步驟照片
    讓防疫窩居期間，也不需外出購買麵包土司
    在家就可以簡單上手，烘焙成就感五顆星唷~
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    推薦給想嘗試做吐司
    或是家裡沒有攪拌機麵包機的朋友試試
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    ▌材料:
    1.蒸熟胡蘿蔔 40g
    2.蜂蜜 18g
    3.水 180g
    4.鹽 3.5g
    5.無鹽奶油 25g(請預先融化後備用)
    6.速發酵母 3.5g
    7.高筋麵粉 300g

    ▌做法:
    1.將材料1~4以果汁機或均質機打勻至液狀，加入已融化的無鹽奶油與速發酵母，混合均勻成 #酵母液
    .
    2.將高筋麵粉放入調理盆中，緩緩 #分次 倒入 #做法1 的酵母液於麵粉中，
    每一次倒入，以木筷拌至液體被麵粉吸收成團後，再一次倒入液體，重複此動作攪拌至所有液體均勻被麵粉吸收，最後用木筷整合成麵團
    Tip 1~
    (盡量以木筷整合麵團，避免以手觸碰，此時的麵團狀態相當黏手)
    (此時盆內應呈現"無粉料"的狀態)
    .
    3.麵團噴水，將調理盆罩上濕布(我使用有機棉碗蓋套)，放置溫暖處發酵30分鐘
    .
    4.發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水 (必要動作，可避免雙手沾麵團)，上下左右方向提拉起麵團，向麵團中心翻摺
    ( #拉摺麵團手法...#請看本文的留言影片示範 )
    .
    5.再次將調理盆罩上濕布發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水，再以上下左右方向提拉起麵團，向中心翻摺；進行最後發酵30分鐘
    .
    來...我們再次統整發酵與提拉麵團順序....複習一下
    (1.)持木筷攪拌麵糰，蓋濕布->(2.)發酵30分鐘->(3.)上下左右拉提翻摺麵團(#拉摺麵團看留言影片示範)->(4.)蓋濕布，發酵30分鐘->(5).上下左右拉提翻摺麵團( #拉摺麵團手法 #看本文的留言影片示範 )->(6.)蓋濕布，最後發酵30分鐘
    .
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    6.麵團上灑適量高筋麵粉，將調理盆倒扣至麵糰落下，將麵糰整成圓球狀，滾圓(麵團若感覺黏手，#建議撒些手粉輔助)，蓋上濕布靜置10分
    .
    7.將麵團擀寬擀長，麵團翻面，再次將麵團擀長，取吐司模比對麵團適合寬度，將麵團由上方開始捲起到底後，收口，放入吐司盒，以手掌輕壓麵團，確認收口處貼合吐司烤模底部

    8.放置溫暖處進行最後發酵約40~50分鐘(或觀察麵團高度已達吐司模九分滿)
    .
    9.放入已預熱180度烤箱烘烤40~50分
    (每家烤箱功效有所差異，請依現場狀況調整溫度時間唷)

  • 免揉生吐司做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-04-24 20:25:18
    有 548 人按讚

    週末的爆醣早午餐
    ＃熱壓吐司拿來烙餅也太優
    ＃焦糖海鹽花生真是邪惡的美味
    ＃鹹油條夾蔥蛋一如既往的好吃
    ＃豆乳盒子蛋糕據說很紅
    週間的減醣就是為了週末的爆醣，我想，這就是人生。

    昨晚跟綺綺乾媽敲了炸油條早餐約會，他說他負責炸油條，我說那我來烙個餅

    那天在 【梅子家】，過日子的幸福滋味
    看到他用免揉披薩麵團和鬆餅機做的蔥油烙餅，一眼就被燒到，心想可以做給我家這群蔥油餅控試試

    結果開做蔥油餅前，想到可以先拿來消化我吃潤餅時剩下的那些花生糖粉，試做一塊嚐嚐，我跟小志先生超愛，於是就開心的全把花生糖粉給用了。

    那花生糖粉是我拿超市的焦糖海鹽花生打成粉，在跟無糖花生醬拌成抹醬狀，然後用包蔥油餅的手法捲好麵團，放到熱壓吐司機中五分鐘，快速的美味就好啦

    詳細的做法，到時我在跟蔥油烙餅篇一起寫，期不期待做法呀？

    最近是熊蔥的季節，好想去森林裡採，偏偏到今天還在飄雪，到底這雪哪時才能停啊......

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