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葡萄乾吐司 - 丘教廚坊

6.中間發酵：將麵糰蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。 7.整型： 將每個小麵糰甩開、橄長型、輕拍、翻面、包捲，放入吐司盒。 8.最後發酵： a.溫度設定在36˚C－40˚C，濕度設定80˚C－85 ...

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