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西點烘焙保證班 - 第 1 頁 - Google 圖書結果

268 ( X )鬆餅出爐產品脆硬,爐溫太高為其原因之一。 ... 273 ( 0 )海綿蛋糕表皮破裂,係因配方中柔性材料不足且烤焙溫度過高所致。 274 ( 0 )烘烤中的蛋糕若以手輕按 ...

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