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給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

如果你希望吐司二發的高度比較高的話，可以考慮換成新鮮酵母，二發的時候會比較有力。因為速發酵母加太多，最後烤完可能會殘留酵母味或是發酵速度太快，影響了麵包的風味。

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