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吐血整理！琼脂能替代吉利丁吗？必须理解的凝胶知识来了

前几天小编研究食谱的时候，发现一款果冻里同时使用了琼脂和吉利丁， ... 在相同凝固状态下，吉利丁片和吉利丁粉的用量比例为1:0.94，即30g吉利丁片 ...

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