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吉利丁片 用法
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https://books.google.com.tw/books?id=5Zl1EAAAQBAJ&pg=PA121&lpg=PA121&dq=%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81%E7%89%87+%E7%94%A8%E6%B3%95&source=bl&ots=mP6b6Si_8e&sig=ACfU3U12Bi-e5KJO82NHKncJW9jXMz5M_g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwitqJXIx8H-AhWLp4sKHWJRDAcQ6AF6BQicAhAD
全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書:輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧&分級食譜示範,兼顧營養美味與健康
加入吉利丁的食材冷卻後有滑嫩感,日 25 °C以上即會融化,具「入口即化」的口感,適用於慕斯、乳酪蛋糕或奶酪等 ... 用法和吉利丁片相同,多用於奶酪和免烤乳酪蛋糕等。
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