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吉利丁凝固時間
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【含豐富膠原蛋白】介紹8款推薦吉利丁商品|附食譜! 點心
所以吉利丁製成的果凍很難在室溫下凝固,反觀瓊脂製成的果凍則易於凝,口感也不同 ... 要注意的是,如果水量過少或是浸泡時間過短,很容易導致結塊。
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