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食品添加物規格檢驗方法－檸檬酸鈉修正總說明衛生福利部食品

苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。 ... 參考文獻^ 、依據衛生福利部公告合法的食品添加物依用途區分為下列17類，共700多項： 以 ...

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