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低筋麵粉和高筋麵粉的區別是什麼？ - GetIt01

麵粉 是生活中必須品，也是做各種麵食的必須食材。 ... 高筋麵粉的英文就叫做「bread flour」，所以適合用來做麵包、派皮、鬆餅、泡芙等口感偏韌性的點心。

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