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低筋/中筋/高筋麵粉是什麼？做包子饅頭餃子/麵包/蛋糕用什麼 ...

麵食/烘焙新手們常常被美國超市的各種麵粉搞得一塌糊塗，做包子饅頭餃子麵條該 ... 中筋麵粉也是美國超市內最常見的麵粉，英文翻譯過來就是全能麵粉。

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