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繞著中央山脈走一圈，「百味環島」七個餐桌上的故事 - 關鍵評論

他也提到，廚房食材包含部落作物，如小米、洛神、野菜等，做出沙拉、肋 ... 預做設想，透過各種練習，揉和食材與族群美學，轉換成當代的日常料理。

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