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素食營養學- 維基百科，自由的百科全書

素食 通常富含碳水化合物，Ω-6脂肪酸，膳食纖維，胡蘿蔔素，葉酸，維生素C，維生素E，鉀和鎂。但素食中飽和和脂肪，膽固醇及動物蛋白質的含量較低。 有證據 ...

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