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健康吃素 豐原醫院營養師謝惠敏

一般認為素食可能造成的營養問題：如蛋白質品質不佳、鐵質及維生素B12不足等，因奶、蛋、肉類食品之蛋白質為完全蛋白質，植物性食品內蛋白質為不完全蛋白質，舉例說明： ...

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