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素食者易貧血？小心！你少了3大關鍵營養素 - 康健雜誌

2021年3月31日 — 吃素導致貧血原因如下：. 1.鐵質攝取不足. 食物中所含的鐵可供動物體吸收、利用的比例稱為「生物可利用率」，此即為影響鐵攝取與吸收的關鍵。

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