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春笋好吃“禁忌”多，牢记“3不吃，3不放，1不忘”，不懂别乱吃

首先，由于竹笋里面有一种草酸钙的物质，我们直接吃是不容易消化的，而且还会对我们的胃黏膜造成强烈刺激，所以出于健康方面，我们吃竹笋都会先焯水。

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