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為什麼清明節要吃潤餅？春捲跟潤餅的差別不同做法

鑽研美食文化已久的作家魚夫提到，潤餅的「潤」字其實最早應是寫成「輭（音讀ㄌㄨㄣˇ）」，有著柔軟的意思，所以潤餅應該算是春捲的一種。以麵粉做成的 ...

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