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吃泡菜的壞處
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亞硝酸鹽含量- 泡菜致癌 - 藥師家
在不新鮮的蔬菜裡,硝酸鹽會變成亞硝酸鹽,容易在胃的酸性環境下產生致癌物亞...用的糖,並不會增加亞硝酸鹽含量,所以泡菜、酸菜或蜜餞所含的亞硝酸鹽都不多。。
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