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吃剩的鹽水雞
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熱吃可以下飯,微火慢煨原湯完全浸入雞肉 - 蛇蛇问答
鹽水雞 的做法很簡單,最要緊的是不用筍雞,也不用多年老雞,要用當年的大雞(試其老嫩的方法是按其胸骨,應手摺斷的最嫩,應手彎軟的也在當年, ...
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