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魚料理兵法全攻略（三）：黑色部份朝上時眼睛偏左的叫比目魚

ヒラメ的日文漢字是鮃、平目、平魚或比目，英文則是olive ... 我們現在多知道黑色部份朝上時眼睛偏左的叫比目魚，眼睛偏右側的是鰈魚。

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