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000559411801.pdf - 國立臺灣師範大學

日本的職人精神就在於追求精緻，日本人工作時的態度非常嚴謹，一就是一，. 二就是二，目前台灣料理還找不到那樣的精神； 當師傅尊重自己，消費者也會尊重. Page 34. 27.

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