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客家族群文化與客家菜 - 國立陽明交通大學通識教育中心

莊英章（2003）指出，「飲食是一個族群獨特的展現標誌，有對祖先記憶的痕跡，亦是 ... 基本上，台灣客家菜的誕生，和台灣客家族群文化的論述，兩者存在著明顯的關係。

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