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端午包粽，粽子好幾種，粽米與材料該怎麼選？

北部粽 多強調Q彈的口感，因此”米”是影響北部粽的關鍵食材，所以經常使用長糯米來製作，做法類似油飯，會將餡料與生糯米先炒至半熟，再來只要用粽葉把調理 ...

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