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第二章台灣各種茶類之製造方法 - 新學林

至於後發酵. 茶(post-fermented tea)，如普洱茶(Puer tea，即黑茶) 則為中國製法，非台. 灣本國之代表性茶類，因此本章依照發酵程度不同之順序，分別介紹台灣. 現行各種茶 ...

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