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綠色餐飲研究-台灣生產茶葉之營養與最適沖泡水溫文獻回顧

料,並探討不同茶葉種類之較佳沖泡水溫.目前台灣市場上可見的茶葉,主要包括:綠茶,青茶,. 白茶,黃茶,紅茶以及黑茶等六大茶類,但其中黃茶與黑茶台灣無自產,而白茶少見, ...

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