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台灣黃茶種類
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臺灣特色茶分類及加工製程簡介 - 茶業改良場
1. 綠茶:屬不發酵茶,茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻後乾燥。 · 2. 黃茶:屬不發酵茶,茶菁經炒菁後,進行揉捻而後悶黃,後續加以乾燥。 · 3. 白茶:屬部分發酵茶,茶菁經長 ...
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