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《火頭工說麵包、做麵包、吃麵包》：重現古老單純的麥香

... 深入淺出地介紹麵包，清楚地把如何製作麵糰、發酵過程、化學成份，各國的麵包特色，以及食安議題，還有本地種麥的歷史娓娓道來。最後還拋出了台灣麵包定位的議題。

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