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以一夜干聞名的竹筴魚｜《花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小 ...

一夜干是日本人保存漁獲、增添美味的做法，顧名思義就是只有「一夜的乾燥」，所以不是做成鹹魚，也不是以重鹽、日曬、風乾做成魚乾，而是要讓魚因減少了 ...

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