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世界衛生組織(WHO)已將中式鹹魚(Salted fish, Chinese-style ...

安全評估是使用食品添加物時所須考慮的項目之一，使用與否取決於使用益處是否大於危險程度。本所建議消費者適量取食外，同時也要多攝取膳食纖維，縮短食物 ...

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