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時光與鹽譜出海鮮協奏曲鹹膎與烏魚子的滋味 - 中華民國外交部

台灣西南沿海一帶，有鹽分地帶之稱，由於環境的不斷變動，居民多以捕魚、養殖、曬鹽維生。（林格立攝）. 在沒有冰箱的時代，醃漬是食物保存的智慧， ...

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