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誰魚爭鮮－台北希望廣場行銷台灣鯛活動

農業處副處長許永瑜指出，台灣鯛屬於慈鯛科，其實它是經過改良的吳郭魚，肉質細膩，卻沒有吳郭魚的土味，其肉質鬆軟，色澤鮮艷、魚皮Q、含有豐富膠質，早年因吳郭魚養殖在 ...

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