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跟著節氣吃海鮮: 從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理

... 鮭魚又稱三文魚,台灣的鮭魚以養殖為主,如果是野生的鮭魚產季約在 10 - 12 月,挪威、美國阿拉斯加等地產的鮭魚品質最獲肯定,魚製品加工在此地也很活躍。鮭魚在淡水中 ...

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