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2020 年健康飲食趨勢報告 - NU2 Blog - 營養升級

而上海星級餐廳大蔬無界則主張為中高端的消費市場提供無國界的蔬食料理。在台灣也有不少餐廳提供植物性料理，如台北純素餐廳Plants 及Ooh Cha Cha。

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