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《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》 - 台灣醒報 ...

飲食文化 之於國家民族，可說是畢利所謂「具意識型態的習慣」，在日常生活中沿路插旗並悄聲吶喊，是持續生產國家意象卻又毫不顯著的民族主義。

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